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講談社くらしの本

#料理本

家でも本格イタリアンが楽しめる!アロマフレスカ風ミートソースの作り方
家でも本格イタリアンが楽しめる!アロマフレスカ風ミートソースの作り方

おいしい

家でも本格イタリアンが楽しめる!アロマフレスカ風ミートソースの作り方

「アロマフレスカ」といえばイタリア料理の名店。「アロマフレスカ」のシェフ原田慎次さんに、家庭でも楽しめるイタリアンレシピを教えていただく、第3回目は「アロマフレスカ風ミートソース」の作り方を紹介します。

May 10, 2019

冷凍OK!名店シェフの作り置きレシピ「パスタや煮物に万能トマトソース」
冷凍OK!名店シェフの作り置きレシピ「パスタや煮物に万能トマトソース」

おいしい

冷凍OK!名店シェフの作り置きレシピ「パスタや煮物に万能トマトソース」

「アロマフレスカ」といえばイタリア料理の名店。今回は「アロマフレスカ」のシェフ原田慎次さんに、家庭でも楽しめるイタリアンレシピを教えていただきます。第2回目となる今回は冷凍保存もできるトマトソースの作り方を紹介します。このソースさえあればいろいろな料理に活用できます!

May 9, 2019

ボウルで作る超簡単パスタ「明太子のスパゲティ」の作り方
ボウルで作る超簡単パスタ「明太子のスパゲティ」の作り方

おいしい

ボウルで作る超簡単パスタ「明太子のスパゲティ」の作り方

イタリアンといえばパスタははずせない料理ですね。イタリアンの名店「アロマフレスカ」のシェフ原田慎次さんは、数えきれないくらいパスタを作ってきた経験からボウルで手軽に作れるパスタを考案。そこで原田さんの著書『アロマフレスカ直伝 おいしさに差がつく! イタリアンのコツ60』からボウルで作る超簡単パスタの作り方を紹介します。

May 7, 2019

城川 朝さんのラクしておいしい あつまりごはんの極意②【子供の多い会】
城川 朝さんのラクしておいしい あつまりごはんの極意②【子供の多い会】

おいしい

城川 朝さんのラクしておいしい あつまりごはんの極意②【子供の多い会】

仲よしの子供の友達を何人か家に呼ぶとき、どんなメニューが一番喜ばれるでしょうか?アメリカ在住経験が長く、100回以上ホームパーティをこなしてきた料理研究家の城川朝さんは「ふだん子供が大好きな、なじみのある料理を3品作ればOK!」と言いきります。

November 20, 2017

アロマフレスカ直伝 おいしさに差がつく! イタリアンのコツ60
アロマフレスカ直伝 おいしさに差がつく! イタリアンのコツ60

おいしい

アロマフレスカ直伝 おいしさに差がつく! イタリアンのコツ60

ボウルで混ぜるだけパスタ!テレビで大反響ミートソース!鍋一つ簡単リゾット!つけて焼くメイン料理!…コツさえわかれば、驚きのおいしさ!手軽で簡単に作れるレシピをラインナップしました!

January 22, 2016

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