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講談社くらしの本

#島本美由紀

料理研究家・島本美由紀さんのあまった「納豆のたれ」使い切りレシピ
料理研究家・島本美由紀さんのあまった「納豆のたれ」使い切りレシピ

おいしい

料理研究家・島本美由紀さんのあまった「納豆のたれ」使い切りレシピ

冷蔵庫のドアポケットで溜まりやすくて散らかりやすいのが、納豆のたれや醤油などのあまった小袋調味料。今回は料理研究家・島本美由紀さんの著書『冷蔵庫で保存・作りおき事典』から、使わずにあまってしまった小袋調味料がスッキリ片づくおいしいレシピを紹介します。

June 12, 2019

料理研究家の「やきそばの粉末ソース」アレンジレシピ
料理研究家の「やきそばの粉末ソース」アレンジレシピ

おいしい

料理研究家の「やきそばの粉末ソース」アレンジレシピ

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家 島本美由紀さんの、お金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回は、島本さんの著書『冷蔵庫で保存・作りおき事典』から、使わずにあまってしまった小袋調味料がスッキリ片づくおいしいレシピを紹介します。

June 10, 2019

家事がラクになる料理技!野菜の作りおきアレンジレシピ
家事がラクになる料理技!野菜の作りおきアレンジレシピ

おいしい

家事がラクになる料理技!野菜の作りおきアレンジレシピ

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家 島本美由紀さんの、お金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回は、島本さんの著書『冷蔵庫で保存・作りおき事典』から、そのまま食べても、肉や魚と組み合わせてメインおかずにしてもよい作りおきアレンジレシピを紹介します。

June 6, 2019

おいしい

"簡単、おいしい、日持ちする"ねぎ塩だれの作り方

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家、島本美由紀さんの、お金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回は、島本さんの著書『冷蔵庫で保存・作りおき事典』から、日持ちするたれの作り方をご紹介します。

June 4, 2019

【時短レシピ】料理研究家直伝の日持ちする彩り常備菜
【時短レシピ】料理研究家直伝の日持ちする彩り常備菜

おいしい

【時短レシピ】料理研究家直伝の日持ちする彩り常備菜

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家 島本美由紀さんの、お金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回は日持ちする彩り常備菜のレシピをご紹介します。取り分けるだけ、肉や魚にかけるだけ、時短どころか“瞬間”で体によくておいしいごはんのでき上がり!

May 31, 2019

料理研究家 島本美由紀さん「ほうれんそうの半調理保存」
料理研究家 島本美由紀さん「ほうれんそうの半調理保存」

おいしい

料理研究家 島本美由紀さん「ほうれんそうの半調理保存」

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家、島本美由紀さんのお金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回はいろいろ使えてアレンジがきく、ほうれんそうの半調理保存術をご紹介します。ちょっと食材を加えて味をつけるだけで、メイン料理と副菜、おつまみだってすぐ作れます!

May 30, 2019

メイン・副菜・おつまみも!食材の半調理保存で料理が劇的にラクになる!
メイン・副菜・おつまみも!食材の半調理保存で料理が劇的にラクになる!

おいしい

メイン・副菜・おつまみも!食材の半調理保存で料理が劇的にラクになる!

テレビや雑誌で活躍中の料理研究家、島本美由紀さんのお金が貯まって家事がラクになる「活用テクニック」。今回はいろいろ使えてアレンジがきく「半調理保存」のやり方をご紹介します。ちょっと食材を加えて味をつけるだけで、メイン料理と副菜、おつまみだってすぐ作れます!

May 29, 2019

片づけ・除菌・消臭が一度にできる! 達人が教える冷蔵庫の徹底掃除術
片づけ・除菌・消臭が一度にできる! 達人が教える冷蔵庫の徹底掃除術

知識

片づけ・除菌・消臭が一度にできる! 達人が教える冷蔵庫の徹底掃除術

扉を閉めてあると気づかない、中に入って掃除できない冷蔵庫は、汚れも掃除のしかたもちょっと特別。冷蔵庫の外側は、前面、天面、床、背面とそれぞれに汚れの種類が違います。そこで“冷蔵庫と食品保存のスペシャリスト”としてテレビや雑誌で活躍中の島本美由紀さんに、冷蔵庫の掃除のしかたを教えていただきました。 週末など食品が少なくなるタイミングがおすすめ。汚れが気になるほどでないうちに実行すれば、時間と手間をぐ~んと省けます。

December 8, 2018

使いやすい冷蔵庫に変わる「取り出しやすい」収納アイデア
使いやすい冷蔵庫に変わる「取り出しやすい」収納アイデア

知識

使いやすい冷蔵庫に変わる「取り出しやすい」収納アイデア

うちの冷蔵庫が使いにくいのは古いから? そもそも使い勝手が悪いのは、冷蔵庫の老朽化よりも自分の使い方に原因があるのかも……。料理研究家の島本美由紀さんは、そこに気づいて冷蔵庫の使い方大改革に取り組みました。

July 16, 2018

冷蔵庫のスペシャリスト考案「まとめワザ」で食材のムダを防止!
冷蔵庫のスペシャリスト考案「まとめワザ」で食材のムダを防止!

知識

冷蔵庫のスペシャリスト考案「まとめワザ」で食材のムダを防止!

冷蔵庫の中がすっきりと片づいていれば家の中もすっきり! テレビや雑誌の依頼で一般家庭や有名人宅の“冷蔵庫”を数多く見てきた料理研究家・島本美由紀さんは、「冷蔵庫は使う人の暮らし方を映し出す“鏡”のようなもの」といいます。

July 13, 2018

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