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講談社くらしの本

#季節

料理家・本田明子さんのおせち作り「八幡巻き」
料理家・本田明子さんのおせち作り「八幡巻き」

おいしい

料理家・本田明子さんのおせち作り「八幡巻き」

料理家・本田明子さんの著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』には、おせち料理の基本からお雑煮、おせちの余りで作るおやつとおしのぎ、冬から春の行事に合わせたごちそうのレシピが詰まっています。

December 22, 2020

料理家・本田明子さんのおせち作り「伊達巻き」
料理家・本田明子さんのおせち作り「伊達巻き」

おいしい

料理家・本田明子さんのおせち作り「伊達巻き」

料理家・本田明子さんの著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』には、おせち料理の基本からお雑煮、おせちの余りで作るおやつとおしのぎ、冬から春の行事に合わせたごちそうのレシピが詰まっています。

December 17, 2020

料理家・本田明子さんのおせち作り「黒豆」
料理家・本田明子さんのおせち作り「黒豆」

おいしい

料理家・本田明子さんのおせち作り「黒豆」

料理家・本田明子さんの著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』には、おせち料理の基本からお雑煮、おせちの余りで作るおやつとおしのぎ、冬から春の行事に合わせたごちそうのレシピが詰まっています。

December 15, 2020

「七草粥」の伝統をアレンジ! 夕食で味わう本田明子さんの「七草鍋」
「七草粥」の伝統をアレンジ! 夕食で味わう本田明子さんの「七草鍋」

おいしい

「七草粥」の伝統をアレンジ! 夕食で味わう本田明子さんの「七草鍋」

「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ……」、お正月のごちそうに疲れた胃を休め、無病息災を祈る「七草粥」。スーパーで手軽に手に入る七草セットを使って、夕食にアレンジしてみましょう。

January 4, 2020

 料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「はちみつチャーシュー」
 料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「はちみつチャーシュー」

おいしい

料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「はちみつチャーシュー」

料理家・本田明子さんの著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』には、おせち料理の基本からお雑煮、おせちの余りで作るおやつとおしのぎ、冬から春の行事に合わせたごちそうのレシピが詰まっています。

December 24, 2019

料理家 本田明子さんの人気NO.1おせちレシピ「ローストビーフ」
料理家 本田明子さんの人気NO.1おせちレシピ「ローストビーフ」

おいしい

料理家 本田明子さんの人気NO.1おせちレシピ「ローストビーフ」

おせちシリーズも最終回となりました。みなさんの家のおせちの中で人気料理は何ですか? 料理家の本田明子さんが毎年つくるおせちの中で一番人気なのが「ローストビーフ」なのだそう。そこで、難しくなく、今の食卓で「おいしい」と喜ばれるおせちレシピを掲載した著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』から、ローストビーフの作り方を教えていただきました!

December 10, 2018

料理家 本田明子さんの
料理家 本田明子さんの

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料理家 本田明子さんの"根を張る"おせちの縁起物「たたきごぼう」

時間がない時や少量でよい時に作りやすい「栗なし茶巾きんとん」の作り方につづき、今回は、魚や肉などが入った人気の「二の重」の中から「たたきごぼう」の作り方をご紹介します。

December 5, 2018

料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「かんたん茶巾きんとん」
料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「かんたん茶巾きんとん」

おいしい

料理家 本田明子さんのおせち料理レシピ「かんたん茶巾きんとん」

料理家・本田明子さんの著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』には、おせち料理の基本からお雑煮、おせちの余りで作るおやつとおしのぎ、冬から春の行事に合わせたごちそうのレシピが詰まっています。

December 4, 2018

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