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講談社くらしの本

#冷凍

 料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! ふっくら「冷凍 蒸しなす」
 料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! ふっくら「冷凍 蒸しなす」

おいしい

料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! ふっくら「冷凍 蒸しなす」

大庭英子さんの『使えるものだけ! おいしいものだけ! ラクラク冷凍レシピ』から初秋にピッタリのおいしいヒント。

September 7, 2020

わさびやレモン汁も冷凍! 料理家・大庭英子さんの「いろどりもの」冷凍術
わさびやレモン汁も冷凍! 料理家・大庭英子さんの「いろどりもの」冷凍術

おいしい

わさびやレモン汁も冷凍! 料理家・大庭英子さんの「いろどりもの」冷凍術

お料理には少ししか使わないけれど、あるとぐっと彩りよくリッチになる、季節の「いろどりもの」。ここでも冷凍術を活用して、食卓を豊かにしましょう! 『ラクラク冷凍レシピ』著者の大庭英子さんに、いろどりものの冷凍術についてお聞きしました。

July 23, 2018

料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」
料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」

おいしい

料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」

夏は無性に食べたくなる「冷やし中華」。でも正直、錦糸卵を作るのは手間だな、と感じることも。そんなときこそ冷凍術を使うと、とても手軽に食べられます。『ラクラク冷凍レシピ』著者の大庭英子さんに、一度に調理して冷凍する「半調理冷凍」をうかがいました。

July 19, 2018

冷凍トマトで
冷凍トマトで

おいしい

冷凍トマトで"リッチな味"に! 料理家・大庭英子さんの「トマトとチキンのカレー」

夏はさらに活用する機会が多くなる冷凍庫。せっかく食材を冷凍するなら、より使いやすく、おいしくなる冷凍活用術を試してみませんか? 食材をむだなくおいしく食べるための冷凍技を『ラクラク冷凍レシピ』著者の大庭英子さんにうかがいました。

July 17, 2018

下ごしらえなし!凍ったまま調理!史上最ラク フリージング大革命
下ごしらえなし!凍ったまま調理!史上最ラク フリージング大革命

おいしい

下ごしらえなし!凍ったまま調理!史上最ラク フリージング大革命

もう毎日のおかずに困らない!圧巻の36食材103レシピ。さらに、「こんなものまで!」と目からウロコの36食材の冷凍法も掲載。

June 26, 2009

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