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講談社くらしの本

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トマトソースのパスタはジュースで作ろう 人気の落合シェフ直伝 トマトのバターパルミジャーノ

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トマトソースのパスタはジュースで作ろう 人気の落合シェフ直伝 トマトのバターパルミジャーノ

落合務シェフ著書『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ』からトマトジュースで作る トマトソースのバターパルミジャーノのご紹介。

May 21, 2019

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発酵なしで簡単!薄力粉で作る手作りパンレシピ「バナナブレッド」

思い立ったらすぐ作れてアレンジも簡単、今や大人気のクイックパン。今回は料理研究家、上田淳子さんの著書『発酵なしでウルトラ簡単 パン、ピザ、中華まん』から、ボウル1つで作れるアレンジパン「バナナブレッド」のレシピを紹介します。朝食にもおやつにもぴったりです。

February 5, 2019

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おいしさもインパクトも満点!黒酢がポイント「大きな肉だんご鍋」

見た目のサプライズや、あっと驚く具材の組み合わせ方などのアイデアが満載の『毎日食べても飽きない定番鍋 アイデア鍋 異国鍋』。その著者、中島武さんが旅先で出会った味の記憶をもとに作った「異国鍋」のレシピから、大きな肉だんごがインパクト大の「王(ワン)さんの大きな肉だんご鍋」の作り方を紹介します。

February 4, 2019

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ポタージュのような煮汁が新しい!アイデア鍋レシピ「芋山くずし鍋」

鍋料理は食材や調味料を変えるだけで、いろいろなバリエーションを楽しむことができるのも魅力のひとつ。今回は『毎日食べても飽きない定番鍋 アイデア鍋 異国鍋』からアイデア鍋を紹介します。

January 28, 2019

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水炊きにトマトジュースと白ワインで「大人のトマト鍋」

水炊きは水、昆布、酒で煮汁を作りますが、酒を白ワインに変え、トマトジュースを加えると、大人向きの「トマト鍋」に大変身! 締めはリゾットがおすすめです。

January 24, 2019

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1つの鍋で2度おいしい! アレンジ料理「梅しゃぶしゃぶ」

簡単に作れて温まる鍋料理ですが、いつもの味つけに飽きてきた……。そんな時は料理のプロが教えるアレンジレシピに挑戦してみてはいかがでしょう?

January 21, 2019

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痩せない原因は腸の汚れと栄養不足?! 飲む点滴「甘酒」のダイエットレシピ

太る原因はいろいろありますが、それほど食べていないのに太ったり、なかなかやせないという悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか? 簡単ダイエットの専門家、藤井香江さんは著書『朝ジュース×夜スープダイエット』で、やせない原因のひとつに腸の汚れと栄養不足があるとおっしゃっています。そこで藤井さんに美しくやせるためのポイントと、栄養価が高いことで知られる甘酒を使ったレシピを教えていただきました。

January 11, 2019

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週末でしっかりデトックス!脂肪の燃焼効率があがる2週間集中ダイエット

忘年会や新年会、お正月のごちそうなど食べたり飲んだりすることが多い年末年始。しかし食べる割に運動をしないのでからだは重くなる一方……。そんな「正月太り」は早めにリセットをしたいものですね。そこで、からだのリズムに合わせて朝と夜の食習慣を改善し、やせやすい体質をつくるメソッドを紹介した書籍『朝ジュース×夜スープダイエット』から、短期間で結果を出したい方におすすめのプログラムを紹介します。

January 8, 2019

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料理家 本田明子さんの人気NO.1おせちレシピ「ローストビーフ」

おせちシリーズも最終回となりました。みなさんの家のおせちの中で人気料理は何ですか? 料理家の本田明子さんが毎年つくるおせちの中で一番人気なのが「ローストビーフ」なのだそう。そこで、難しくなく、今の食卓で「おいしい」と喜ばれるおせちレシピを掲載した著書『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』から、ローストビーフの作り方を教えていただきました!

December 10, 2018

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