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講談社くらしの本

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ダイエット中でもお酒を飲んでOK! 太らないお酒の飲み方

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ダイエット中でもお酒を飲んでOK! 太らないお酒の飲み方

プライベートや仕事でお酒を飲むことが多いと、ついついダイエットも先延ばし……ということはありませんか? 簡単ダイエットの専門家、藤井香江さんの『「腹ペタ」スープダイエット』は、飲み会があってもリセット可能なプログラムがあるので、イベントやお食事会なども思いっきり楽しむことができます。今回は、ダイエット効果をよりアップさせるコツとして「太らないお酒の飲み方」を紹介します。

September 20, 2018

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こんな使い方もあったのか! 料理家も驚くバーミキュラレシピ

≪インスタグラムフォトコンテスト結果発表≫バーミキュラ鍋を使ったお料理ブック『毎日の「バーミキュラ」レシピ』(大庭英子著・講談社)の発売を記念して、インスタグラムで...

December 1, 2017

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照り焼きだれは、煮つめて風味よく。 行正り香さんの「ぶりの照り焼き」 【動画つき】

料理家・行正り香さんの著書『レシピのいらない和食の本』から、「ぶりの照り焼き」レシピの紹介です。

November 25, 2017

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料理家SHIORIさんちの 「ゆるつま」レシピ③ お酒のあとに「やっぱり食べたい、シメご飯」

結婚6年目の料理家・SHIORIさん夫婦は、お互いが仕事で忙しい毎日を送っています。 多忙な生活の中で大切にしているのが、夜の晩酌時間と言います。その日の出来事や相談事を話しては、一日の疲れを癒すのだとか。

November 22, 2017

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城川 朝さんのラクしておいしい あつまりごはんの極意②【子供の多い会】

仲よしの子供の友達を何人か家に呼ぶとき、どんなメニューが一番喜ばれるでしょうか?アメリカ在住経験が長く、100回以上ホームパーティをこなしてきた料理研究家の城川朝さんは「ふだん子供が大好きな、なじみのある料理を3品作ればOK!」と言いきります。

November 20, 2017

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どこかほっとする味わいの配合。 行正り香さんの「肉じゃが 七ちゃん煮」 【動画つき】

料理家の行正り香さんの、おいしいだしの配合は「七ちゃんだし」。著書『レシピのいらない和食の本』から、おふくろの味をイメージした「肉じゃが 七ちゃん煮」レシピの紹介です。

November 18, 2017

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料理家SHIORIさんちの 「ゆるつま」レシピ② 「フライパン、鍋いらず。5分で乾杯!」な、おつまみ

「私たち夫婦の今の生活の中で、夜の晩酌時間は大切な会話時間になってます」と料理家のSHIORIさん。「だから、夫が仕事から帰ってきて『おなかすいた!』って言われたら、一刻も早く“とりあえずなにか”を食べさせたい。そんなときはコンロも使わず、パパッと1品。食材の相性さえよければ、のせるだけ、混ぜるだけで十分おいしいんです」

November 17, 2017

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料理家SHIORIさんちの 「ゆるつま」レシピ① おかずにもなる「肉、肉!」な、おつまみ

2人で楽しむ食卓は「がんばる料理」ではなく、「がんばらなくてもウマい料理」がちょうどいい。おかずにもなるつまみ料理が毎日の時間と心の余裕を生み出します。

November 15, 2017

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今年もやってきましたヌーヴォーの季節! ボージョレ・ヌーヴォー、50年の歴史

毎年、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日「11月の第3木曜日」に発売される本があります。『世界の名酒事典』(2018年版・講談社)はウイスキーからワインまでを網羅した日本で唯一のお酒の総合事典。今年で39年続いています。この『世界の名酒事典』の編集に長年携わってきた担当編集者の石橋尚樹さんに、1967年から続く「ボージョレ・ヌーヴォーの50年史」を教えていただきました。

November 15, 2017

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