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講談社くらしの本

  • 講談社版 2020お料理家計簿

講談社版 2020お料理家計簿

著者編集/講談社

講談社版 2020お料理家計簿

ムック: 244ページ
出版社: 講談社 (2019/10/16)
言語: 日本語
ISBN-10: 4065170192
ISBN-13: 978-4065170199
発売日: 2019/10/16


  • 講談社版 2020お料理家計簿
  • 講談社版 2020お料理家計簿

ムック: 244ページ
出版社: 講談社 (2019/10/16)
言語: 日本語
ISBN-10: 4065170192
ISBN-13: 978-4065170199
発売日: 2019/10/16


この本の記事はこちら

おいしい

杵島直美さんのシニア向け「肉じゃが」

村上昭子先生から、娘・杵島直美先生、孫・きじまりゅうた先生と3世代にわたって、料理研究家として一家で活躍。70周年を迎える『お料理家計簿』では3人がその時代に合わせて、レシピを提供してくださっていました。「おふくろの味」の代表選手ともいえる『肉じゃが』もベースの村上版から、年代とともにレシピも変わってきています。『2020お料理家計簿』からシニア向け、杵島直美先生のレシピを紹介します。

October 22, 2019

おいしい

きじまりゅうたさんのスタミナ満点 「肉じゃが」

村上昭子先生から、娘・杵島直美先生、孫・きじまりゅうた先生と3世代にわたって、料理研究家として活躍。70周年を迎える『お料理家計簿』には3人がその時代に合わせて、レシピを提供してくださっていました。「おふくろの味」の代表選手ともいえる『肉じゃが』もベースの村上版から、年代とともにレシピも変わってきています。『2020お料理家計簿』から、スタミナ満点きじまりゅうた先生のレシピを紹介します。

November 1, 2019

内容紹介

70年目を迎える2020年版も「一生続けたい」と長年愛用しているファンの期待を裏切らない内容で刊行します。形はそのままで、時代の流れを反映した記事を多数盛り込んでいます。
豪華人気料理家陣12人によるレシピと献立例は、毎日のごはん作りにも重宝。
健康・経済・暮らしまわりの豆知識なども、より充実した内容となっている2020年版。例年通り、付録に「レシピ付きカレンダー」と「お料理下敷き」つき。70周年記念の今年は美智子さまのポストカードもついています。

毎日の献立に迷わない! お料理家計簿ならではのレシピ数

毎日使える主食や副菜のレシピはもちろん、四季のおもてなし献立、お菓子まで料理点数は約1250点! レシピは料理本1冊分以上の点数を掲載しています。70周年を迎える今年は記念特集として、村上昭子先生から、祖母、娘、孫と3代にわたって、レシピを提供してくださっている杵島直美先生、きじまりゅうた先生の「3世代続くわが家の家庭料理」と、多くの方が悩んでいらっしゃる「毎日の献立作りはどうしてる?」を掲載します。
レシピにはカロリー、たんぱく質、塩分の量を記載しているのでダイエットや健康管理にも役立ちます。

<料理家>
河野雅子、武蔵裕子、竹内冨喜子、大庭英子、伊藤朗子、上田淳子、石原洋子、小林まさみ、髙城順子、重信初江、伊藤晶子、井原裕子

季節ごとの行事食で、おもてなし料理を演出

季節ごとの行事食で、おもてなし料理を演出

家庭料理の変遷がわかる、3世代続くわが家の家庭料理

家庭料理の変遷がわかる、3世代続くわが家の家庭料理

「材料別 簡単夕食の総菜366日」肉、魚、大豆製品・卵でつくるおかずのレシピを材料別に探すことができます。

「材料別 簡単夕食の総菜366日」肉、魚、大豆製品・卵でつくるおかずのレシピを材料別に探すことができます。

1.各週、主食や主菜、副菜、お弁当のレシピが載っています。各献立のカロリー・塩分・たんぱく質の表示は、1日の摂取目安量を超えないように計算されています。また、メインの魚や肉の種類が続かないようにも考えられており、マンネリになりがちな献立の救世主がこのお料理家計簿です!

2.366日分の夕食の献立がついているので、今日の夕飯何にしよう? と迷った時は参考にしてみてください。

暮らしに役立つコラムの多さも魅力!

お料理家計簿の魅力は「情報量の多さ」です。小さなスペースには、お料理だけでなく経済・健康・マナーなど暮らしに役立つコラムが随所に配置されています。日々、家計簿をつけながら目にとまったコラムを読むも、気になるジャンルのコラムを一気読みするのも◎

お料理家計簿 “使いやすさ” のポイント

●インデックスで見たいページを開きやすい!
記入ページのはじめには、広げて使える一覧表がついています。年間を通した収支や予算との差がひと目で分かるので、ページをいったりきたりすることもありません。さらに、それぞれの一覧表には見出しがついているので、見たいページをパッと開くことができます。

<内容>
・毎月の収支決算一覧表
・わが家の資産一覧表 今年の税金の控え
・わが家の今年の計画表 家族の個人別支出一覧表
・ボーナスの収支一覧表、クレジット・ローン・貸借金の控え
・医療費の控え、光熱・水道などの使用量と料金の控え、保険の控え

(今年から医療費控除・セルフメディケーション税制どちらにも対応できる記入方法に)
・預貯金・株券などの控え、普通預貯金・積立預貯金・カード使用控え


●食事の栄養バランスが一目瞭然!

お料理家計簿の記入ページをよく見ると、「肉・魚・卵 乳製品」「野菜類」「菓子・果物」「酒その他の飲料」など食費欄の品目が細かく分けられていますが、これもお料理家計簿の特徴のひとつ。
それは記入していくことによって全体の栄養バランスを見ることができるようになっているのです。また週間、月間で見ると「野菜が少ない」「お酒が多い」など食事の傾向も見えてきます。家族の健康を考えながら家計簿をつける、それがお料理家計簿です。

このように、『お料理家計簿』は日々の料理から家計のことまで、1冊ですべて管理することができるようになっています。


●便利な付録つき!

とても細かいところですが、便利な付録もついているので紹介します。日々の収支を記入するページで付録の「費目分類早見しおり」を左側に当てると、費目記入欄の位置を間違えることなく記入ができるようになっています。これで記入場所を間違えちゃってやる気が下がった……なんてこともありませんね!

講談社版 2020お料理家計簿

著者 編集:講談社

講談社版 2020お料理家計簿

著者 編集:講談社

【 目 次 】

行事食でハレの日を祝う 四季のおもてなし献立
3世代続くわが家の家庭料理
毎日の献立作りはどうしてる?


材料別・簡単夕食の惣菜366日
毎月の収支決算一覧表など
毎日の家計記入欄
暮らしの便利帳

書籍情報

製品名 講談社版 2020お料理家計簿
著者名 編:講談社
発売日 2019年10月16日
価格 本体950円(税別)
ISBN 978-4-06-517019‐1
判型 AB
ページ数 244ページ
シリーズ 講談社 MOOK

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