twitter
insta
facebook
Youtube

講談社くらしの本

#レシピ

料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」
料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」

おいしい

料理家 大庭英子さんの冷凍技で食卓が豊かに! 便利な「冷凍 薄焼き卵」

夏は無性に食べたくなる「冷やし中華」。でも正直、錦糸卵を作るのは手間だな、と感じることも。そんなときこそ冷凍術を使うと、とても手軽に食べられます。『ラクラク冷凍レシピ』著者の大庭英子さんに、一度に調理して冷凍する「半調理冷凍」をうかがいました。

July 19, 2018

夏を爽快に乗り切る! 清涼感NO.1ハーブ「ミント」レシピ
夏を爽快に乗り切る! 清涼感NO.1ハーブ「ミント」レシピ

おいしい

夏を爽快に乗り切る! 清涼感NO.1ハーブ「ミント」レシピ

サラダやマリネはもちろん、肉料理や揚げ物に加えるとさっぱりとした口当たりに仕上がるミントは、ハーブの中でも清涼感ナンバーワン。フードコーディネーター七沢なおみさんの著書『こんなに使える!ハーブレシピ』から、夏にぴったりのミントを使ったレシピをご紹介します。

July 18, 2018

冷凍トマトで
冷凍トマトで

おいしい

冷凍トマトで"リッチな味"に! 料理家・大庭英子さんの「トマトとチキンのカレー」

夏はさらに活用する機会が多くなる冷凍庫。せっかく食材を冷凍するなら、より使いやすく、おいしくなる冷凍活用術を試してみませんか? 食材をむだなくおいしく食べるための冷凍技を『ラクラク冷凍レシピ』著者の大庭英子さんにうかがいました。

July 17, 2018

美容が気になる女性にぴったり! 和食に合うハーブレシピ
美容が気になる女性にぴったり! 和食に合うハーブレシピ

おいしい

美容が気になる女性にぴったり! 和食に合うハーブレシピ

古代から薬として使われてきたハーブには、心身のバランスを整え、元気にする力があります。そこで、七沢なおみさんの著書『こんなに使える!ハーブレシピ』の中から、デトックスやアンチエイジングなど美容が気になる女性にぴったりのハーブレシピをご紹介します。

July 11, 2018

和食とハーブが合う!ひじき×パセリ、焼きとり×タイム、浅漬けにも『こんなに使えるハーブレシピ』
和食とハーブが合う!ひじき×パセリ、焼きとり×タイム、浅漬けにも『こんなに使えるハーブレシピ』

おいしい

和食とハーブが合う!ひじき×パセリ、焼きとり×タイム、浅漬けにも『こんなに使えるハーブレシピ』

みなさんはハーブを使った料理というと、どんな料理が思い浮かびますか? 手の込んだ洋風料理が思い浮かぶ方もいらっしゃるのではないでしょうか。「実は、ハーブは白いご飯やしょうゆ味にも合うんです」そう教えてくださったのは、フードコーデネーターの七沢なおみさん。

July 7, 2018

ひとりでできる 子どもキッチン
ひとりでできる 子どもキッチン

おいしい

ひとりでできる 子どもキッチン

食材の種類や切る作業があるものはできるだけ少なく、ハンバーグもポリ袋に材料を入れてモミモミするだけなど、大人の手を借りなくても、子どもが1人で安全に作れるレシピを徹底検証。

June 22, 2018

いつか家族に作りたい憧れのレシピ! 「豚の角煮」
いつか家族に作りたい憧れのレシピ! 「豚の角煮」

おいしい

いつか家族に作りたい憧れのレシピ! 「豚の角煮」

「年間60人がお嫁に行っている」とテレビなどでも話題沸騰の料理教室「田中伶子クッキングスクール」。この教室の講師田中伶子さん中村奈津子さんに、誰もがおいしく作れる「豚の角煮」の作り方を教えてもらいました!

June 15, 2018

いま話題の
いま話題の

おいしい

いま話題の"婚活レシピ"で胃袋をつかむ! 「かれいの煮つけ」

「年間60人がお嫁に行っている」とテレビなどでも話題沸騰の料理教室「田中伶子クッキングスクール」。この教室の講師として『本当に作りたい料理、ぜんぶ。』を刊行された田中伶子さん中村奈津子さんに、誰もがおいしく作れる人気の家庭料理「かれいの煮つけ」の作り方を教えてもらいました!

June 12, 2018

50年続く銀座の人気料理教室! 話題の「婚活レシピ」でエビのマカロニグラタン
50年続く銀座の人気料理教室! 話題の「婚活レシピ」でエビのマカロニグラタン

おいしい

50年続く銀座の人気料理教室! 話題の「婚活レシピ」でエビのマカロニグラタン

「年間60人がお嫁に行っている」とテレビなどでも話題沸騰の料理教室「田中伶子クッキングスクール」。この教室の講師として『本当に作りたい料理、ぜんぶ。』を刊行された田中伶子さん中村奈津子さんに、誰もがおいしく作れる人気の家庭料理を教えてもらいました!

June 10, 2018

fllow us fllow us